Líneas de investigación


Ingredientes funcionales y obesidad
Ingredientes funcionales y obesidad
Dieta mediterránea y salud
Obesidad infantil
Epigenética: marcadores de obesidad
Valoración de hábitos alimentarios y estado nutricional de colectivos poblacionales
Diseño y validación de programas de educación alimentaria
Valoración de gluten en  alimentos. Laboratorio Acreditado