“Análisis de proteína y aminoácidos en alimentos destinados a poblaciones con metabolopatías” Asociación de PKU de Euskadi. (desde 2000).

“Elaboración de una Guía práctica de la alimentación saludable”. Departamento Municipal de Salud y Consumo, Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz (2006).

“Estimación de la composición de productos de panadería y bollería” Pan la Vitoriana SL” (2006).

“Validación de un registro de consumo alimentario simplificado por grupos de alimentos” Departamento Municipal de Salud y Consumo, Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz (2009).

"Determinación de la fracción proteica tóxica (gliadina) en productos alimenticios destinados a la población celíaca" Empresas agroalimentarias, Instituciones públicas, Asociaciones de Celiacos, etc. (desde 1998)